走在乡间小路上·“武当山茶”产业典型案例丨湖北武当道茶：三年磨一剑 打造太和白茶品牌

编者按：十堰地处秦巴武当山区，茶叶生产历史悠久，茶文化底蕴丰厚，是全国茶叶生产优势产区。近年来，我市把茶叶产业作为农业特色产业重点培育，聚力打造“武当山茶”区域公共品牌，形成了以绿茶为主，红茶、黑茶、茶饮料、茶提取物等多品类协同发展产业格局。为充分展示全市各地茶产业发展特色、发展成效与品牌魅力，本栏目推出特色茶企典型案例报道。来看湖北武当道茶集团历时三年，创新研发白茶，闯出一片新赛道。

秦楚风讯（十堰融媒记者 陈熠林 翁虹 通讯员 肖雾涵 向阳阳）初夏时节，郧阳区青山镇高标准茶园里满山茶叶鲜嫩翠绿、长势旺盛，大量芽头已陆续冒出，茶毫根根分明。

虽然茶树的芽头很鲜嫩，但记者注意到，茶农采摘时不只是嫩芽。茶农秦玉林介绍，采摘标准为一芯两叶，长度约5公分。

武当道茶业（集团）有限公司大沟茶场场长解恒兵介绍，该茶树品种叶片色泽翠绿，表明其叶绿素含量较高；内在品质方面，茶多酚含量尤为突出。此外，经过多年的筛选与比对，最终确定该品种为福鼎大白，其特性非常适合制作白茶。

采收后的鲜叶，从车上摊晾开始，就进入了白茶制作工序。解恒兵介绍，从采摘到制成成品需经72小时。

白茶是六大茶类里工序最少、最自然的茶，不炒不揉，依靠萎凋与干燥成型。解恒兵介绍，白茶制作需进行日光萎凋，利用日光能有效去除茶叶中的苦涩青草气，这是制作白茶最关键的环节。

经过三年多的试制，公司已经能够生产白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四大系列产品。解恒兵介绍，公司将加大白茶生产力度，预计今年产量可达12000斤。

品类创新，换来市场突围，依托电商平台、自营茶城、外地连锁门店，武当白茶的市场影响力持续攀升。

武当道茶业（集团）有限公司营销经理刘闪闪介绍，通过政府“五进”活动，武当山茶已进入北京多家酒店、高速服务区及外地机场等渠道，销售大幅提升。截至今年5月，白茶占公司整体销售额的30%，预计今年的销售额可达2000万元。

从试验摸索到品类齐全，武当道茶用技术创新，突破了自身发展的品类瓶颈，既守住秦巴生态好茶底色，又打开全新消费市场。

武当道茶业（集团）有限公司董事长解恒标介绍，再经两三年的努力，“太和白茶”有望成为全国白茶市场上叫得响的品牌，届时十堰将不再只有绿茶、红茶，更有白茶。

编辑：张红艳

原创作品，未经许可禁止转载